Il Colino Cinese utile in cucina: Chinoise

colino chinoise

Questo colino Chinoise cinese è davvero utile in cucina ed ha molti usi. Ecco come è fatto e per cosa può essere utilizzato.

Il colino Chinoise viene considerato uno degli attrezzi più comodi in cucina. Ha la forma di un cono con la parte stretta nella parte sotto, è fatto di acciaio inox e può anche essere utilizzato per la cottura a immersione in olio o acqua calda.

Come è fatto il Colino Chinoise

È tempestato di buchi e viene utilizzato spesso per filtrare. Questo attrezzo da cucina è conosciutissimo dai cuochi, ma quasi sconosciuto dal pubblico, eppure può essere un grande alleato in cucina.

Ad esempio lo puoi utilizzare per filtrare liquidi spessi, come ad esempio i sughi densi che farebbero fatica a passare per le maglie di un normale colino.

Ottimo anche quando si vuole togliere i semi da sughi, passate di pomodoro e salse, sia dolci che salate.

Se poi prepari la crema pasticcera o la besciamella e finisce per essere un po’ grumosa, puoi filtrarla con il colino cinese.

Se vuoi schiacciare le verdure invece che frullarle, per creare un passato, puoi utilizzare il chinoise cinese e schiacciare le verdure sul fondo utilizzando un cucchiaio di legno.

Insomma, gli usi di questo colino Chinoise sono molteplici e se ancora non ce l’hai in cucina ti consiglio di acquistarne uno. Il diametro ideale è quello dai 16 ai 18/20 cm, né troppo piccolo, né troppo grande. Un vero alleato per chi ama cucinare.

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E qui puoi trovarne altro colino. dello stesso tipo, ma un po’ più piccolo.

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Marina

Scrittrice, giornalista, sceneggiatrice e blogger. Pubblica romanzi e racconti sulle maggiori riviste femminili italiane. Molte sue opere sono in vendita su Kobo e Amazon. Gestisce blog e si occupa di pubbliche relazioni oltre che di Social Media e Marketing.

Un pensiero riguardo “Il Colino Cinese utile in cucina: Chinoise

  • 31 Luglio 2018 in 12:15
    Permalink

    l’ho visto spesso questo colino ma mi chiedevo appunto a cosa servisse

    Risposta

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